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So schmecken Wildpflanzen
Meinrad Neunkirchner /
Katharina Seiser
So schmecken Wildpflanzen
144 Rezepte vom Meister der Aromen
Loewenzahn Verlag
Kaum jemand beachtet sie, dabei sind sie allgegenwärtig und oft sogar
direkt vor unserer Haustür zu finden: essbare Wildpflanzen!
In unseren
Gärten, Wiesen und Wäldern wachsen wahre Aroma-Wunder, die nur darauf
warten, für ihren Einsatz in der Küche entdeckt zu werden.
Wie
Gundelrebe, Hagebutte, Vogelmiere & Co für unvergleichlichen
Genuss sorgen, weiß der Meisterkoch Meinrad Neunkirchner, der in seinen
Gerichten ganz auf die geschmackliche Vielfalt der wilden Kräuter,
Blüten, Früchte, Wurzeln und Pilze setzt. In diesem Kochbuch gibt er
seine Geheimnisse rund um die kulinarische Welt der Wildpflanzen preis.
Meinrad Neunkirchner und Katharina Seiser zeigen Ihnen, wie Sie mit
natürlichen Aromen einfache Gerichte in originelle und unvergessliche
Geschmackserlebnisse verwandeln können.
- 144 Rezepte mit 30 heimischen Wildpflanzen
- nach Jahreszeiten gegliedert
- Genuss fürs ganze Jahr: viele Vorratsrezepte
- Pflanzenporträts und nützliche Tipps zum Erkennen, Sammeln und
Verarbeiten
- mit praktischem Wildpflanzen-Wegbegleiter zum Mitnehmen
- ausführliches Stichwortverzeichnis zum schnellen Nachschlagen
- prächtige Fotos von Thomas Apolt
Druckfreundliche Darstellung
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